※店舗によりメニューの種類が異なります
マヌカハニーと発酵バターを使用したホイップバターが濃厚なパンケーキの風味をさらに引きたてる自慢の一品です。
ほろ苦いカラメルソースとバターをたっぷり絡めてお召し上がりください。
ふっくら焼きあがったパンケーキのふわふわとしっとりとした食感のハーモニーを丸ごとお楽しみ頂けます。
国産いちごを堪能していただくために作ったショートパンケーキです。
旬を迎えたフレッシュな国産いちごとフリーズドライのいちごを練りこんだホイップクリーム、そしてホワイトチョコ。
この安定感のある組み合わせを是非！
※チーズムースを使用しています。
淡路島リゾート限定
京都宇治産の高級抹茶をふんだんに使い抹茶の香り豊かな、濃厚ムースに仕上げました。
フワフワなパンケーキと、濃厚なムース、香ばしいクルミを一緒にお楽しみいただけます。
酸味のきいたフレッシュな自家製ベリーソースを贅沢にかけたパンケーキ。
カシスの風味もきいたソースは、チーズムースとの相性抜群。
まろやかな口どけがお口の中に広がります。
ふわふわのパンケーキに色とりどりのフルーツが盛りだくさんのパンケーキです。
フルーツの甘酸っぱさとホイップクリームのやさしい甘さが嬉しい一皿。
ボリューム溢れるジューシーなフルーツを一口ずつご堪能ください。
香り高い紅茶ミルクパンケーキのこだわりは茶葉から煮詰めて作る濃厚な紅茶ミルクソース。
ソースに合うように、グラノーラにはドライフルーツやスパイスを加えています。
ソースをふんだんに絡めてお召し上がりください。
パンケーキそのものの味わいやバナナの味を引き立たせる為にチョコレートは厳選されたビターチョコレートを使用しております。
まるごと1本のバナナとホイップの絶妙なコンビネーション。
みんなに愛される人気の一皿です。
とろとろのチョコレートをたっぷりかけてどうぞ。
ふわふわ食感のパンケーキにホットチョコレートをとろーり。
パンケーキ生地のたまごの香りと風味を邪魔しないほどよい甘さがうれしいメニューです。
チョコレートと相性抜群の手作りグラノーラの食感がアクセントになる自慢の一品です。
3枚のパンケーキ全てにたっぷりかけられたホットチョコレートとマスカルポーネチーズムースが特徴のメニュー。
あつあつのエスプレッソをゆっくり注ぐとより香り高い一皿をお楽しみ頂けます。
珈琲がゆっくりと染み込んだパンケーキの口どけをご堪能ください。
抹茶の香りが濃厚なふわふわのパンケーキ。
丁寧に焼き上げられ、ほんのり抹茶色に染まったパンケーキの上にはしっとりとした小倉バターが乗っています。
和のテイストをたっぷりご堪能頂ける京都限定メニューです。
ほんのりと漂う焙じ茶の香りが上品な京都限定メニュー。
ふっくらと焼きあがったパンケーキと焙じ茶の味わいが相性抜群のパンケーキです。濃厚な生地やバター、お茶の味わい溢れるハーモニーをお楽しみください。
芳醇な香りとさわやかな甘酸っぱさが魅力のフランボワーズソースと、口どけのよいホワイトチョコのムースがふわふわに焼きあがったパンケーキに上品に絡み合います。
黒ごま、黒豆、黒コショウ。3つの「黒」を調和させた和風パンケーキ
黒豆きなこをまとった香ばしいクルミに、濃厚な黒ごまソース。さらに黒コショウとあられをあしらうことで、多彩な味と食感をお好みでお楽しみいただけるメニューに仕上げています。
桜の季節にぴったりな一皿が完成いたしました。
丁寧に炊き上げたあんこの旨味と、桜が香るホイップクリームをお楽しみください。
ふわふわのパンケーキにまろやかな生クリーム
そこへいちごの酸味とチーズのコクがプラスされた一皿です。
ピスタチオの歯ごたえと、一口ずつたっぷりチーズに絡ませて絶妙なバランスをお楽しみください。
抹茶のアイスとレモングラスを使ったミントティージュレの組み合わせが新しく、爽やかな緑茶の香りとシトラスが 心地良さを感じさせる仕上がりとなりました。
国産のデコポンとキリッとしたライムで、爽やかなソースをつくりました。
ヨーグルトに良く合うディルで今までに無いアクセントを加え、ジューシーなグレープフルーツとの相性をお楽しみいただけます。
国産の白桃を使い、この時期にピッタリ合うように仕上げました。
甘くみずみずしい白桃に涼しげなラベンダーのジュレを添え、
ローズヒップのソースとアールグレイのパウダーでアクセントを。
ふわふわのパンケーキと季節の白桃を３つの香りでお楽しみいただけます。
秋季限定メニュー
かぼちゃのクリームソースに栗とラムレーズンを練り込んだホイップバターをのせました。かぼちゃと相性のいいラムレーズンに濃厚なバターそして秋味の栗をふわふわパンケーキと一緒に。
11/1～11/30迄
和栗の美味しさを感じながらもコーヒーの香りとナッツの食感が楽しく、これらをまとめるキャラメルソースがいい仕事をしてくれています。
秋を存分に感じていただける、安心感のある組み合わせをお楽しみください。
秋季限定メニュー
国産の和栗をたっぷりと使い
まさにモンブランの名にふさわしい
贅沢なパンケーキに仕上げました。
濃厚な和栗の美味しさと、クランベリーの酸味
そして、ヘーゼルナッツの食感と
アールグレイの香りをお楽しみください。
旬の大粒のシャインマスカットを贅沢に使い、マスカットのパリッとした歯応えと共に、レモングラスのジュレとライムの香りをお楽しみください。
1/30～2/28限定発売
この時期に食べたくなる濃厚なチョコレートと今の時期が一番美味しいイチゴをあわせました。
添えられたフランボワーズソースで味変しながら最後までお楽しみください。
甘酸っぱいいちごに練乳！
宇治抹茶で作ったほろ苦い抹茶ホイップを合わせ、日本の良さを感じていただける一皿に仕上げました。
クリスマスらしく、フレッシュな苺とピスタチオアイスにフランボワーズソースもご用意致しました。
この時期に食べたくなる苺とピスタチオの相性の良さをお楽しみください。
国産メロン生産量1位を誇る茨城県の完熟メロンを使用し
ジューシーな果肉をコクのあるハチミツでマリネしライムでキリッと仕上げました。
薔薇の花びらを使用した贅沢な自家製ソースは、このメニューでしか味わえない逸品。
みずみずしい国産いちごと合わせることで、芳醇な香りと甘酸っぱさが、それぞれの風味をより引き立たせます。
ふわふわパンケーキに濃厚なキャラメルソースとヘーゼルナッツがトッピングされたメニュー。シチリア産の岩塩がキャラメルの味をより一層引き立てます。ローストされたナッツの香ばしさがうれしい一品です。
今が旬のりんごを主役にしたパンケーキが、美味しさアップで復活！
青森県の弘前大学が栽培する「紅の夢」は、りんごのおいしさをそのままに、果肉まで赤いのが特徴。クリーミーで濃厚なギリシャヨーグルトをお好みのブレンドでお楽しみいただけます。
さらに国産の新鮮なりんごに添えられたココナッツがほんのり香る、さっぱりさわやかなメニューです。
※店舗によりメニューの種類が異なります
国産の和栗をたっぷり使って自然な甘みと栗の香り広がるおいしいマロンクリームに相性の良いピスタチオのアイスとバニラアイスを配し、ラズベリーやピンクペッパーでアクセント。食べ進めていくたびに変化を楽しんでいただけるパフェにしました。
淡路限定メニュー
フレッシュの白桃をたっぷり使って、濃厚なバニラアイスとやさしいミルクジェラートを合わせました。
ローズヒップのジュレを添えて見た目も香りも華やかな一皿に。
旬の完熟いちごをたっぷりと使い、ホイップクリームやアイス、フランボワーズのソース、ホワイトチョコでいちごを美味しく引き立てます。
こってりと思われがちな素材でも軽くてほんのり甘みを感じる全粒粉のパンケーキと相性ばっちり。
クリームチーズとサーモンの程よいしょっぱさがアボカドによってマイルドな味わいに。
ボリューム満点なので男性にも人気が高いメニューです。
ふわふわのオムレツにナイフを入れると中からとろとろのチーズときのこが盛りだくさん。
それぞれのおいしさをふわとろたまごで包みました。
自家製ドレッシングもフレッシュな口当たりを演出してくれます。
ふわふわとろとろのたまごの濃厚な味わいを存分に堪能できるパンケーキです。
全粒粉パンケーキのほのかな甘みを邪魔しないたまごのやさしい香り。
さっぱりしたトマトソースを添えてとろける食感をお楽しみください。
食欲をそそる肉厚ベーコンとふんわりほろほろのスクランブルエッグがよく合う一品。
朝食の代表ともいえる幸せな組み合わせをふわふわのパンケーキと一緒にお召し上がりください。
北新地店限定メニューです
北新地店限定
美容と健康に良いとされるスーパーフードとフルーツを詰め込んだグリークヨーグルトを添え⽶粉でも幸せのパンケーキに使うマヌカハニーのホイップバターを楽しんでいただけるように、⼀⽫にまとめました
北新地店限定
アーモンドのプラリネペーストを少しお酒をきかせたホイップバターに仕上げ、ナッツの⾷感やクラッシュしたコーヒー⾖の⾹りと⼀緒に楽しめるようにいたしました。⾦粉を振りまいたビジュアルは⾮⽇常に誘います。
キャラメルソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
マルゲリータ
クワトロフォルマッジ
淡路島産シラスのチチニエッリ
淡路島産タマネギと
ベーコンのトマトスパゲティ
キノコクリームのスパゲティ
淡路島産シラスと
大葉のスパゲティ
カルボナーラ
レモンの香り
イチゴと生ハムの
フルーツサラダ (2人前)
オムレツとベーコン
のサラダ (2人前)
フライドポテト ジェノバ風
素朴な皮付きポテトをバジルの香りで揚げました
トルタフリッタ
イタリアの揚げパン
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用したサクッホロ食感のサブレです。
厳選した国産高級発酵バターが口の中に拡がり余韻を楽しめる一品です。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用、国産高級発酵バターと世界から厳選したカカオを使用したシェフのスペシャリテです。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用したサクッホロ食感のサブレです。
プレーンとショコラが2個ずつ入った4個セットです。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用したサクッホロ食感のサブレです。
厳選した国産高級発酵バターが口の中に拡がり余韻を楽しめる一品です。ディップしたビターチョコがアクセント。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用、国産高級発酵バターと世界から厳選したカカオを使用したシェフのスペシャリテです。
ディップしたイチゴのチョコがフルーティーな味わいです。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用したサクッホロ食感のサブレです。
バニラナッツとショコラナッツのセットです。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用したサクッホロ食感のサブレです。
厳選した国産高級発酵バターが口の中に拡がり余韻を楽しめる一品です。
小麦粉を一切使用せず100%国産米粉を使用、国産高級発酵バターと世界から厳選したカカオを使用したシェフのスペシャリテです。
・幸せのパンケーキ ドリップバッグコーヒー1袋
・幸せの米粉サブレ ディアマンショコラナッツ(6枚入)
・幸せのフィナンシェ 極上プレーン
深みとコクにこだわったオリジナル焙煎珈琲と、パティシエ手作りのフィナンシェと米粉サブレを詰め合わせた、カフェタイムにぴったりのセットです。
・幸せのパンケーキ ドリップバッグコーヒー1袋
・ 幸せの米粉サブレ プレーン
・幸せのフィナンシェ 濃厚 プレミアムショコラ
深みとコクにこだわったオリジナル焙煎珈琲と、パティシエ手作りのフィナンシェと米粉サブレを
詰め合わせた、カフェタイムにぴったりのセットです。
豆腐と豆乳を使うことで、乳脂肪を使わずにカロリーを抑えたアサイーボウルを実現しました。
アサイーは有機の物をたっぷりと使い、自家製グラノーラとの相性もいい感じにしあげております。
北新地スイーツテラス、淡路島リゾート限定
幸せのパンケーキで提供しているオリジナルコーヒーです。豆の量は通常のコーヒーの2倍。
（通常8g→幸せのコーヒー15g）深みとコクにこだわったオリジナル焙煎コーヒーです。
北新地スイーツテラス、淡路島リゾート限定
幸せのパンケーキで提供しているオリジナルコーヒーです。豆の量は通常のコーヒーの2倍。
（通常8g→幸せのコーヒー15g）深みとコクにこだわったオリジナル焙煎コーヒーです。
特別な抗菌作用を持ったニュージーランドの最高級マヌカハニーをブレンドしたクリームを使ったロールケーキです。
期間限定で今だけオリジナル保冷エコバッグプレゼント！
特別な抗菌作用を持ったニュージーランドの最高級マヌカハニーをブレンドしたクリームを使ったロールケーキ。
自家製グラノーラと甘酸っぱいクランベリーをたっぷりと使い、贅沢に仕上げました。
カラメルソースをかけてお召し上がりください。
独特なコクと甘い香りで特別な抗菌作用を持つニュージーランド産の最高級マヌカハニーをブレンドしたクリームと、北海道産小豆の素材の良さを活かした風味の良い餡を、やわらかなお餅で包み込んだ逸品です。
お餅には、つやがあり粘りが特徴の、新潟県契約農家栽培のもち米「わたぼうし」を使用しています。
フランス産高級小麦粉と発酵バター
マルコナアーモンドを使用して焼き上げました。
ゲランドの塩で旨味を引き立てた一品です。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
淡路島プレーンの素材に加え、紅茶専門店Uf-fuさんのアールグレイ茶葉とアールグレイパウダーを生地に練りこみ、焼き上げました。芳香なアールグレイの香りをお楽しみください。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
フィナンシェの主原料であるアーモンドを全てヘーゼルナッツに置きかえて焼き上げたヘーゼルナッツ１００％のフィナンシェです。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
厳選したコロンビア産のカカオで作ったチョコレート（カカオハンター）を限界まで混ぜ込み、焼き上げました。
隠し味にフランス産ラムを使用。余韻まで香り豊かな風味を楽しめます。
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
ワインなどお酒との相性も抜群です。
イタリア産のゴルゴンゾーラ（ピカンテ）をたっぷり生地に混ぜ込み焼き上げました。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
最高級のイタリア・シシリー島・ブロンテ産のピスタチオペーストを生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。
ピスタチオがお好きな人にオススメの一品です。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
京都府和束町の製茶房嘉栄、林 嘉人さんの厳選したほうじ茶を使用。
栗を丸ごと1個入れて焼き上げました。
栗の旨味と香ばしいほうじ茶のハーモニーをお楽しみください。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
京都府和束町で、有機栽培製造された無農薬高級抹茶を使用。
製茶房嘉栄、林 嘉人さんが丹精込めて丁寧に作られた大変上質な抹茶を素材を活かすためシンプルに混ぜ込みました。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
マダガスカル産「ブルボンバニラ」の最高級バニラビーンズを
混ぜ込み、丁寧に焼き上げました。
天然のバニラビーンズの香りをお楽しみください。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
自家製キャラメルには天然バニラを使用したクリーミーなフランス産ホワイトチョコレートを使用。
キャラメルの香りと甘みをお楽しみください。
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
北海道産の粒あんをバターと合わせて生地に練りこみ焼き上げました。洋菓子のような和菓子のような和洋折衷が楽しめる一品です。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
淡路島極上プレーンに、ラム酒漬けした栗の渋皮煮を丸ごと1個、加えて焼き上げました。栗と生地のハーモニーをお楽しみください。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
2種類の高級ラム酒（ディロントレヴュー・ネグリタ）をたっぷりと吸い込ませたレーズンを生地に混ぜ込みました。ジューシーなレーズンと高級ラム酒ならではの気品あふれる香りをお楽しみ下さい。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
有機JAS認定ピーナッツを生地にたっぷり練り込み焼き上げました。
ピーナッツ特有の旨味とアーモンドの風味、ミルキーな発酵バターの余韻をバランスよく感じていただけるフィナンシェです。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
オリジナル焙煎珈琲ベースの生地を焼き上げました。
袋を開けた瞬間、香ばしい珈琲の香りに包まれます。
力強い珈琲とのハーモニーをお楽しみください。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
かぼちゃのフィナンシェです。かぼちゃ風味の生地にかぼちゃ餡を混ぜ込み焼き上げました。
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
スリランカ産有機ココナッツをたっぷり使用しました。
ココナッツのまろやかな甘みとレモンの爽やかな酸味のハーモニーがお楽しみ頂ける逸品です。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
オーブンで焼いた完熟バナナをバニラ風味の生地に合わせて焼き上げました。
フランス産ブラウンシュガー「カソナード」の香ばしい甘みがアクセントになっています。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
青森県産のリンゴを使用し、ミルキーでコクのある生地にシナモンをふりかけたリンゴをトッピングしました。
リンゴの洋酒（カルバドス）の上品な余韻をお楽しみ頂けます。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
冬季限定メニュー
ミルキーでコクのある生地を、カカオ70%のチョコレートでコーティングしました。
ハイカカオチョコレートがお好きな人にオススメの一品です。
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
冬季限定メニュー
コロンビア産カカオから作った高級チョコレートを限界まで混ぜ込んだ生地に、苺とフランボワーズ風味のチョコレートをコーティングした一品。大人の甘酸っぱいハーモニーをお楽しみ下さい。
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
冬季限定メニュー
フランボワーズチョコの酸味を足した苺チョコをコーティング。
ミルキーでコクのある発酵バターといちごを混ぜ込んだ生地の中に、
フランス産高級フルーツチョコレートを敷き詰めて焼き上げた一品です。
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
高級チョコレートを限界まで混ぜ込んだ生地を酸味とカカオ感のあるチョコレートでコーティングしました。チョコ好きに贈るチョコレート尽くしのフィナンシェです。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
国産の桜の花と桜の葉を使用した生地に、苺風味のチョコレートをコーティングしました。
上質な桜の香りと苺が楽しめる、春限定のフィナンシェです。
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
当日に焼いたフィナンシェを食べやすいようにお包みしました。
日替わりの味をお楽しみいただけます。
淡路島極上プレーン/アールグレイ茶葉/ヘーゼルナッツ100%
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
日替わりの味の焼きたてのフィナンシェがお楽しみいただける
箱入り3個セットです。
淡路島極上プレーン/アールグレイ茶葉/ヘーゼルナッツ100%
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
焼き時間にこだわった手作りフィナンシェのおすすめ4種類をセットにした商品です。
淡路島 極上プレーン、アールグレイ茶葉、濃厚 プレミアムショコラ、ヘーゼルナッツ100%
各1個入
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
北新地限定
チョコ4種類をセットにした商品です。
濃厚 プレミアムショコラ、カカオ70% ミルキーチョコファッション、高級 苺チョコ ショコラ、ミルキーな苺とチョコのハーモニー
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
焼き時間にこだわった手作りフィナンシェの人気5種類をセットにした商品です。
淡路島 極上プレーン、有機栽培無農薬 京都抹茶、天然ピスタチオ、イタリア産ゴルゴンゾーラ、ほうじ茶＋まるごとマロン 各1個入
ベーキングパウダー不使用（無添加）
手作りフィナンシェ
淡路島フィナンシェファクトリーで焼き上げた手作りフィナンシェを詰め合わせた10個入りフィナンシェセット
淡路島 極上プレーン、アールグレイ茶葉、ヘーゼルナッツ100%、天然ピスタチオ、濃厚 プレミアムショコラ、ほうじ茶＋まるごとマロン、有機栽培無農薬 京都抹茶、高級バニラビーンズ、自家製キャラメル、大人のまるごとマロン 各1個入り
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
淡路島 極上プレーン、アールグレイ茶葉、ヘーゼルナッツ100%、天然ピスタチオ、濃厚 プレミアムショコラ、有機栽培無農薬 京都抹茶、イタリア産ゴルゴンゾーラ、高級バニラビーンズ、自家製キャラメル、大人のまるごとマロン、ほうじ茶＋まるごとマロン、高級ラム酒レーズン、高級有機ピーナッツバター、北海道産あずきバター、完熟バナナ&芳醇バニラ 各1個入り
ベーキングパウダー不使用
手作りフィナンシェ
淡路島ミルク＆
チョコチップバナナ
淡路島ミルク＆
生ピンクグレープフルーツ
淡路島ミルク＆
有機栽培無農薬 京都抹茶
淡路島ミルク＆
リッチチョコレート
淡路島ミルク＆
天然ピスタチオ
お好きなジェラート2種類
